くじら軒

"くじら軒"に行ってきました。

横浜にあるさっぱりとした醤油らーめんの有名店です。雑誌などで上位にランキングされるみたいです。
実はよく知らなくて職場の人に教えてもらって初めて知った店で、職場の近くにある東京駅の八重洲地下街でトライ。

ラーメンはたまに食べる方だけど、とんこつ、みそ、しおのお店を選びがちで、醤油らーめんはホント久しぶり。最初なのでベーシックに”薄口醤油らーめん”を選択。薄口醤油の名前どおり透明感のあるスープにストレート麺、チャーシューから溢れた脂が光っていて見た目はかなり好印象。かつ、ニンニクが浮いていてタイの屋台を連想される。味わってみると旨みが凝縮されたスープでかなりハイペースでスープが進む。チャーシューが柔らかくてうまい。ストレートの細麺というのもプラスポイント。ただ全部スープを飲むには、ちょっとしょっぱいかな。

総合評価は、★★というところでしょうか。