タイの屋台料理

初めてタイを訪れた際には、腰が引けてなかなか挑戦することが出来なかった屋台料理。でも食べてみると、フードコートやレストランで食べるタイ料理よりも美味しくて、見事にはまってしまい、基本的に屋台で食事をするようになりました。何を食べてもTHB20-30程度。安くて美味しい屋台料理は最高。

[ナムサイ]
タイの屋台料理で最も好きな料理で、鶏がらベースか豚骨ベースのスープの麺。タイの屋台料理でもっともポピュラーな料理と言ってもいいでしょう。
ベースとなるスープは、屋台ごとに異なっていて、これが屋台を食べ歩きたくなる理由。屋台では、麺の太さとスープのあり/なしを選ぶと、テーブルに運ばれてくる。英語が通じない屋台も多いけど、指差し会話で充分通じる。具はお店の人にお任せ。
最初にスープを飲んで、テーブルの上にある調味料4種セット（砂糖/唐辛子/唐辛子入りのナンプラー/唐辛子入りの酢）で好みの味に変えていく。タイ人がスープが真っ赤になるほど唐辛子を入れているのを横目に4種類を少しずつ入れて調製していく。砂糖と唐辛子の組み合わせがいい。スープにコクが出ると同時に辛さが食欲を刺激する。

[カオパット（タイ風焼き飯）]
今回の旅で初めて屋台で食べたタイ風の焼き飯。
ご飯が食べたくなって、おかずをご飯にかけた屋台飯をイメージしてジェスチャーで注文したら、出てきたのがこれ。
初めての食べたけど、日本の家庭で作るようなチャーハンのような味で美味しかった。このカオパットにも唐辛子入りのナンプラーが良く合う。屋台のおばちゃんの素敵な笑顔を思い出す一品です。

[パッタイ（タイ風焼きそば）]
バンコクだとカオサン通りでよく見かけるパッタイ。タイの屋台料理を代表する料理の一つ。今回の旅ではチェンマイでよく食べました。
味付けは店によって違うものの、濃いめの味がついていて美味。ビールが飲みたくなる料理かもしれません。野菜は炒め過ぎずシャキシャキ感が残った状態だったので、やや不安は感じたものの、麺との相性がばっちりでした。

Chiang Khong（チェンコーン）

am8：30、久しぶりにニワトリの鳴き声で目が覚める。
快晴。昨日少し飲みすぎたけど、爽やかな気分。部屋の中に太陽の光が降り注ぎ、だんだん室温が上がってくる。
ゲストハウスの各部屋の外には、テーブルと椅子があって、どの部屋の住民もその椅子でのんびりしている。晴れ渡った空とのんびりした雰囲気、やってみると納得、ここでボーっとする人の気持ちが。もう1泊してもいいかなって思わせるものがある。

チェックアウト時刻ぎりぎりまでテラスでのんびりして、12：30発のチェンコーン行きのバスに乗るべくバスターミナルに向かう。チェンコーン行きは1時間ごとに出発しているので、スケジュールが組みやすい。チェンコーン行きのバスは、昨日のVIPバスと違いなかりボロい。。座席はくたびれたクッションと開閉できない窓、当然エアコンは付いていない。東南アジアの旅っていう雰囲気が出てきた、いい感じだ。
このボロいNissan車に揺られて、途中で数人のタイ人をピックアップしたり、運転手夫婦の夕飯の買い物のため市場に停車したりして、2時間15分後にようやくラオスとの国境の街チェンコーンに到着。

この日にラオス側に渡らずにチェンコーンに宿泊することにした。タイ側からメコン川を眺める機会は今後なかなか巡ってこない気がしたから。Ruan-Thai Sopaphan Resort（ルアンタイ・ソーパーパン・リゾート）に宿泊、メコン川の面した部屋を選択したため、THB50UpのTHB300。日本円に換算すると誤差ですね。
この街は、これといったものが本当にない。国境の街に何かを求めること自体間違っているのかもしれないけど、20時を過ぎるとレストランが閉まり始め、21時くらいになるとメインストリートでも人がほとんどいなくなる。 。
ビールと屋台で買った串焼きとソーセージを抱えて、ゲストハウスのテラスからメコン川を眺める。明日はメコン川を渡って、いよいよラオスに入国する。

Ching Rai（チェンラーイ）

チェンマイ・アーケード・バスターミナルから長距離バスに乗ってチェンラーイイを目指す。
ゲストハウスのフロントで30分おきにバスが出ていると聞いていたので、気軽な気分で行ってみたところ、バスのランクによって出発時間が異なる。3時間の旅なのでVIPの時間を聞いてみると2時間後。。とはいえ、ぎゅうぎゅう詰めで3時間はきついので、ランチをとってビールを飲んで待つことにした。

VIPバス（THB265）は快適そのもの。日本の観光バスのサイズのバスに横3列、縦10列くらいしか席がなく、席自体も飛行機のビジネスクラスのように広く、革張りでリクライニング付き。ミネラルウォーターとお菓子まで出てきて、3時間の乗車は全く苦になりませんでした。

この街はチェンマイ以上にやることがない。。
まあ、好んで田舎の街に来ている訳だから当然と言えばそうだが。
でも、ナイトマーケットはいい感じだったな。たくさんの露天が軒を並べ活気があったし、美味しかった。夜はバーを飲み歩いてビールを9本も空けてしまった。究極の堕落生活だけど、息抜きのための旅行だし、そんな日もあっていいかもしれない。

チェンラーイでは、"Orchids Guesthouse"に宿泊。ここは、Baan Buaを探していて、その手前にあった見るからに新しいゲストハウス。室内もほんと綺麗で快適で、日本人の女の子も2,3人宿泊していました。THB450でこの部屋なら大満足だけど、チェンラーイの物価水準からはするとTHB450でもきっと高い部類だと思う。

Chiang Mai（チェンマイ）

成田を9：45に出発して、バンコクを経由して同日18：25にチェンマイに到着。

チェンマイ空港は、国際空港であるもののバンコクのスワンナプーン空港と比較すると格段に規模が小さい。空港で早稲田大学の校旗を持った5,6人の学生達に出会った。試験が終わって卒業旅行のシーズンだったことに改めて気付く。ちょっと気持ちが高揚した様子で空港を後にする姿を見て、たくましく思えたし、自分も学生の頃にこんな旅をしてみたかったなと思った。

空港からエアーポートタクシーで目星をつけておいたゲストハウスへ向かう。手にしているガイドブックが古かったため、ゲストハウスの値段が上がっていた。"Lai Thai"にTHB750で宿泊。この時は分からなかったけど、チェンマイではTHB500でエアコン・ホットシャワー付の綺麗なゲストハウスに泊まることが出来る。

チェンマイの街は、堀と城壁に囲まれた旧市街とその周囲を取り巻く新市街に分かれる。日中は旧市街にある寺院を見学して、夜は新市街にあるナイトバザールを見て回るといった過ごし方になった。
ゲストハウスにチェックイン後、まずはナイトバザールに向かう。チャン・クラン通り沿いにびっしりと露天が並ぶ。売っている物は衣料品を中心に貴金属まで幅広い。買い物自体にはあまり興味がなく、その場の雰囲気と屋台での食事を楽しみしていたので、屋台を探す。

久しぶりのタイの屋台で、その変わらない値段と味。テーブルにおいてある調味料セットから好きな味付けに変えていく。ひたすら唐辛子を入れていくタイ人を見てタイに来たことを実感。

チェンマイでは、ワット・プラ・シンとワット・チェディ・ルアンを見てきました。ワット・プラ・シンは修復をしている部分があったこともあり、ワット・チェディ・ルアンの方が良かったように思える。写真の仏塔は、もともと高さ86mもあったそうだ。

チェンマイはまた復路で寄る街なので、これくらいにして次の街チェンラーイに向かう。

ラオス in 2008

世界遺産の街ルアンパバーン、メコン川に沈む夕日、アジア最後の桃源郷・・・といった印象のラオス。いつかは訪れてみたいと思っていた国。

ラオスまでの直行便はない。
最も一般的なのがバンコク経由でラオスの首都ビエンチャンに入るルートだと思う。今回はいろいろ検討した結果、タイ北部の街チェンマイ経由でラオスに入るルートを選択した。

チェンマイまでの往復チケット（燃油料等を含め総額8万円程度）を購入して、とりあえず決めたのはタイ北部の街を経由して、メコン川を渡ってラオスに入ること。
飛行機で国境を越えるのは簡単で効率的だが、直行便がないが故にあえて普段なら寄らない街に行ってみようと思い立った。

Da Noi（ダノイ）

西麻布に本店がある”ダノイ”の東京ミッドタウン店に行ってきました。

西麻布本店はこじんまりとしていて、落ち着く感じが好きで、何回か行ったことがあるお店です。ミッドタウン店も本店のいい雰囲気を残しつつ、場所柄おしゃれなお店でした。

前菜からパスタ、メインまでいただきましたが、どれも繊細に味付けをされていて美味しかったです。菜の花を使った手打パスタはまた食べてもいいなって思える一品でした。

店の雰囲気と料理、共にイタリアの田舎のトラットリアという感じで、このレストランはいいですね。

東京ジョイポリス

”東京ジョイポリス”に行ってきました。
お台場に行く度に気にはなっていたものの、他の遊園地を比べると割高なような気がして行ったことがなかった場所。

”ハープパイプキャニオン”を試してみたくて、行ってみました。ペアチケットで5,200円。一人2,600円で10時-23時まで遊べるなら、結構お得かもしれません。しかも、再入場可なので、食事はレインボーブリッジと東京タワーを眺めならがゆっくり取ることができるし、結構満足度が高かったです。

入場したのは14時くらいでしたが、人はまだまばらでいきなりお目当てのハープパイプキャニオンにトライ。あんなにぐるぐるまわるとは思わなかった。。終わると三半規管が少しおかしくなっててふらふらします。でも、かなり面白かったし、夕方にかけてすごい行列になっていた一番人気のアトラクション。もちろん、2回目もトライしてきました。

その他いろいろ乗った中で印象的だったのが”生き人形の間”。ヘッドホンをするタイプのアトラクションで、耳元でいろんな声が聞こえてくる。。。本当に怖かった。ホラー系はやはり日本のものが一番怖い。

結局閉館の23時前までジョイポリスを堪能して、その後にお台場の夜景を満喫しました。

この日は記念すべき日になりました。